https://www.youtube.com/watch?v=FhSo7ZCbtT8
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COMMANDE À EMPORTER OU LIVRÉE

BRASSERIE ITALIENNE

& PIZZERIA NAPOLITAINE

PRODUITS FRAIS EN PROVENANCE D’ITALIE

CONCEPT

Situé à Saint-Étienne, Di Voglia est un concept de brasserie italienne proposant une cuisine raffinée et fait maison à partir de produits italiens sélectionnés.

Di Voglia vous accueille dans un cadre alliant tradition et modernité avec des touches de vert, de noir, du carreau ciment. La carte évolue chaque saison et vous propose des plats dans la plus grande tradition italienne, des standards incontournables aux spécialités de la maison.
Di Voglia dispose de 3 lieux à Saint-Étienne : une brasserie et une épicerie en centre-ville et une pizzeria napolitaine sur le secteur de Technopole. Chaque lieu dispose d’une belle terrasse pour profiter de votre repas en extérieur.

ADRESSES

DI VOGLIA brasserie italienne :
6 place Jean Jaurès, 42000 Saint-Étienne
04 77 33 75 44

DI VOGLIA épicerie italienne & pizzeria napolitaine :
4 place Jean Jaurès, 42000 Saint-Étienne
04 77 01 59 80

DI VOGLIA brasserie italienne & pizzeria napolitaine :
15 Rue Camille de Rochetaillée, 42000 Saint-Étienne
04 77 54 94 13

HORAIRES

DI VOGLIA brasserie italienne (Jean Jaurès) :
Du lundi au dimanche : 12h-14h30
Tous les soirs : 19h-22h30 sauf vendredi et samedi soir : 19h-23h

DI VOGLIA épicerie italienne & pizzeria napolitaine (Jean Jaurès) :
Du lundi au samedi : 9h30-20h
Dimanche : fermé

DI VOGLIA brasserie italienne & pizzeria napolitaine (Technopole) :
Lundi : 12h-14h
Du Mardi au samedi : 12h-14h et 19h-21h30
Dimanche : fermé sauf jours de match (ouvert midi et soir)

LES SALADES

Di parma

14.50€

Cœur de romaine, vinaigrette ail/tomates semi-confites, olives taggiasches, tomates cerises, jambon de parme 16 mois, courgettes crues marinées, copeaux de parmigiano reggiano, crème de vinaigre balsamique

Di verdura

13.90€

Cœur de romaine, vinaigrette aigre douce, olives taggiasches, billes de mozzarella, légumes marinés, mini artichauts, tomates cerises.

Di cesare

14.50€

Cœur de romaine, sauce césar, copeaux parmigiano reggiano, croûtons, tomates cerises, poulet pané panko

Carpaccio di manzo elegante

15.80€

Bœuf Italien mariné, huile d’olive citron, copeaux parmigiano reggiano 24 mois, tomates sechées, roquette, gnocchis frits

Tartare di vitello

16.30€

Veau haché poêlé, noisettes torréfiées, échalote, tomates, huile de truffe, basilic, sauce Vitello, gnocchis frits

Trio di mozzarella

24.80€

Burrata, stracciatella, mozzarella avec assortiment d’antipasti et charcuteries
LES ANTIPASTIS

Bruschetta

7.40€

Pain au sésame, pesto Di Voglia, mozzarella di buffala, tomates cerises, parmigiano reggiano 24 mois

Burrata

7.80€

Pistaches concassées, croûtons de pain au sésame

Arancini tradizionali

8.10€

Riz arborio, bolognaise, mozzarella, parmigiano reggiano 24 mois râpé

Piatto di formaggi

10.50€

Sélection de 3 fromages italiens AOP

Antipasti

10.10€

Composition de légumes

Piatto di salumeria

17.90€

Charcuteries de tradition en provenance d’Italie

Piatto di degustazione

23.90€

Charcuteries, fromages et antipasti sélectionnés en provenance d’Italie

Tataki di tonno

11.70€

Thon Albacore, olives taggiasches, tomates cerises, huile d’olive vierge extra

Bastoncini di mozzarella

7.80€

Bâtonnets de mozzarella artisanale panés à la chapelure Panko, Ketchup maison

Prosciutto di parma/fichi

8.90€

Jambon de parme 24 mois, figues confites
LES PÂTES, RAVIOLES ET GNOCCHIS

Lasagne tradizionali – Cuisson minute

14.50€

Bolognaise veau et bœuf, crème de parmigiano reggiano 24 mois, mozzarella

Linguine pomodoro, burrata e prosciutto di parma

18.90€

Coulis tomates cerises, burrata, jambon de parme, parmigiano reggiano 24 mois râpé

Tagliatelle bolognese

14.90€

Bœuf, veau, carottes, céleri, tomates, oignons

Ravioli & parmigiana di melanzane

15.90€

Coulis tomates cerises, pesto Di Voglia, parmigiano reggiano 24 mois, mozzarella di buffala, tomates cerises

Ravioli ricotta & limone

16.90€

Crème basilic/noisettes, roquette, légumes du moment, noisettes grillées

Rigatoni carbonara

13.90€

Guanciale, parmigiano reggiano, œuf, poivre cuvée

Linguine frutti di mare

18,50€

Coulis de poivrons, coques, moules de Galice, gambas, petits poulpes, ail, persil, vin blanc
LES PLATS TRADITIONNELS ET RISOTTOS

Scalopina milanese

17.80€

Noix de veau panée et linguine sauce napolitaine

Risotto alle capesante

21.30€

Risotto au poireau, parmigiano reggiano 24 mois, St jacques snackées, légumes du moment

Scalopina valdostana e linguine al tartufo

21.30€

Noix de veau, jambon blanc, mozzarella, linguine sauce truffe

Filetto di fera e fregola

22.10€

filet de fera risotto perle de fregola, légumes du moment, coulis de roquette

Filetto d’anatra

19.80€

Magret de canard, purée au parmigiano reggiano, jus de viande, légumes du moment

Napoli

8.90€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge

Parma

13.80€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, roquette, jambon de parme, crème de balsamique, stracciatella

Belluno

14.50€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, jambon cotto, burrata, poivre italien

Roma (quattro formaggi)

14.90€

Mascarpone, ricotta, provola fumée, parmigiano reggiano 24 mois, gorgonzola à la cuillère, poivre cuvée

Salerno

14.80€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, crème d’olives taggiasches, tomates jaunes semi-confites, anchois marinés, olives taggiasches

Spilinga

14.90€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, nduja (saucisse épicée), provola fumée

Bologna

15.10€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, mortadelle de Bologne, éclats de pistache, crème d’artichaut, stracciatella

Diva

15.70€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, jambon cotto, champignons frais, pesto Di Voglia

Alba

19.90€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge, burrata, truffe fraîche d’été, roquette
DESSERTS

Tiramisu classico

7.10€

Crème mascarpone, café Gold Selection (Arabica Amérique du Sud, Robusta d’Inde), Amaretto, biscuit cuillère.

Di frutta fresca

7.10€

Assortiments de fruits rouges frais, crémeux praliné noisettes du Piémont, crumble amandes, crémeux framboise, zestes de citron vert

Tortino al cioccolato

7.10€

Mi-Cuit Chocolat lait/caramel, mascarpone caramel salé, groseilles, éclats de caramel

Torta limone dello chef

7.10€

Sablé breton, crémeux citron, coulis de framboise, meringue italienne

Panna cotta

7.10€

Panna cotta Verveine/Yuzu, crémeux framboise, éclats chocolat blanc cardamome.

Caffe goloso

7.50€

Café Gourmand du moment

Piatto di formaggi

10.50€

Sélection de 3 fromages italiens AOP
GLACES ET GOURMANDISES

Cioccolato Edmond Albuis

7€

Une boule vanille intense de Madagascar, une boule chocolat et ses morceaux, une boule stracciatella, sauce chocolat et chantilly

Caffe Roberto linguanotto

7€

Une boule café pur arabica, une boule tiramisu, une boule vanille intense de Madagascar, sauce expresso et chantilly

Di frutta passiona

7€

Une boule mandarine du sud, une boule coeur d’ananas, une boule passion/mangue, sauce mangue, abricot et ananas frais, chantilly

Di frutta rossa

7€

Une boule fraise intense, une boule cassis intense, une boule douceur de framboise, sauce amarena, groseilles et framboises fraîches, chantilly

Golosita

7€

Une boule vanille/brownie, une boule caramel salé/chocolat, une boule façon pâte à tartiner, sauce caramel, éclats de caramel, chantilly

Pera romagna

7€

Une boule chocolat et ses morceaux, une boule poire, une boule chocolat blanc et ses
morceaux, sauce chocolat, tuile chocolat blanc et chantilly
LA GELATERIA DI VOGLIA – 1 BOULE/ 2 BOULES / 3 BOULES

Parfums

2,50 € / 4,10 € / 5,50 €

Vanille intense de Madagascar, Chocolat et ses morceaux, pistache et ses morceaux, Menthe chocolat, Café pur arabica et ses grains, tiramisu, Rhums raisins macérés, Stracciatella, vanille/brownie, Façon pâte à tartiner, caramel salé/chocolat, banane, noix de coco, chocolat blanc et ses morceaux, fraise intense, citron et citron vert, mandarine du sud, poire, douceur de framboise, pêche, passion/mangue, cassis intense, coeur d’ananas, Verveine verte du Velay
LES COUPES ALCOOLISÉES

Di voglia

7.90€

Deux boules citron et citron vert, lemoncello

Di rhum

7.90€

Deux boules rhum raisin, rhum Havana ambré

Di revel

7.90€

Deux boules menthe chocolat, get 27

Di verbena

7.90€

2 boules verveine verte du Velay, verveine du Forez
LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Jus de fruit – 20cl

3.50€

Fraise, orange, pamplemousse, tomate, pomme, poire, ananas, myrtille, abricot, pêche-mangue

Coca-cola, coca-cola zéro – 33cl

3.50€

Perrier – 33cl

3.50€

Orangina, Fuze-tea – 25cl

3.50€

Limonade tomarchio – 27,5cl

3.50€

Grenade, mandarine verte, orange

Sirop à l’eau – 20cl

2.50€

Citron, grenadine, menthe, fraise des bois, framboise, pêche, orgeat, fruits de la passion, basilic, vanille, cerise, kiwi
EAUX

Acqua purezza di voglia

Acqua plate à volonté

1.50€

Acqua pétillante

3.50€

San Pellegrino (50cl ou 100cl)

4.50€ / 6€

Vittel (50cl ou 100cl)

4.50€ / 6€

BOISSONS CHAUDES

Caffe latte

3€

Café viennois

3.50€

Cappuccino

3.50€

Espresso – Ristretto – Décaféiné

1.80€

Chocolat chaud à déguster à la cuillère

3.50€

Chocolat noir, noir orange cannelle, lait, lait noisette du Piémont, blanc noisette du Piémont

Thé, infusion « Whittington »

3.50€

Whittington est leader sur le marché italien des thés et infusions. Les mélanges composés
de feuilles entières, de fleurs et de fruits sont attentivement sélectionnés pour ravir tous les amateurs
LES APÉRITIFS

Cinzano bianco, rosso – 5cl

4€

Pastis 51/Ricard – 2cl

3.50€

Vodka Zubrowka/GET 27 – 4cl

6€

Marsala amandes

4€

Moscato d’asti maison veglio – dogg – 15/75cl

5.90€/26€

PRODOTTO IN ITALIA
Fines bulles et belle couleur jaune paille. Arôme de muscat et de miel d’Acacia, un vin
moelleux harmonieux, frais et très agréable à base de moscato bianco et moscatel

Prosecco doc ita – spumente brut – 15/75cl

5.20€/24€

Pétillant au nez fruité, avec une bonne intensité qui laisse place en bouche à des notes
fraîches, combinées, à une acidité équilibrée. Parfait servi en apéritif et sur des plats à
base de viandes blanches ou de poissons

Gin Muma – 4cl

7.50€

Gin italien à l’eau de mer qui apporte un goût iodé. Notes d’agrumes
COCKTAILS

Spritz classico – 24cl

7€

Prosecco, apérol, eau purezza

Spritz fraises des bois/myrtilles

7€

Prosecco, liqueur de fraises des bois ou myrtille, eau purezza

Negroni

7.50€

Apérol, cinzano rouge, gin, orange séchée

Mojito di frutta

7.50€

Rhum ambré, purée de fruits, angostura, eau gazeuse purezza, feuilles de menthe, citron vert, sucre roux

Bajito basilic – 10cl

7.50€

Rhum ambré, sirop de basilic, angostura, feuilles de menthe, citron vert, sucre roux

Keriegia – 12cl

7.50€

Vodka, pulco citron, coulis et cerise amarena

Abrasti – 12cl

7.50€

Moscato d’Asti, crème abricot, purée abricot

Columbo – 20cl (Sans alcool)

6.50€

Jus d’ananas, sirop de pêche, sirop de vanille

Perasia – 20cl (Sans alcool)

6.50€

Jus de poire, sirop de framboise, pulco citron, citron vert
LES LIQUEURS

Limoncello

4€

Liqueur de citron de la péninsule de Sorrente (Baie de Naples à la Côte Amalfitaine) et de Capri. Seules les liqueurs produites à partir de citrons provenants de cette région peuvent prétendre à l’utilisation du terme de « Limoncello »

Limoncello tenuta di villa murât

6€

Liqueur de citron produite à partir de citrons à l’IGP de Sorrente. Fabriqué dans un monastère de Sicile grâce à leur propre production.

Cognac xo maison Gautier

14.80€

Cognac aux arômes fleuris, aux notes de pain grillé et de cannelle. Subtil, rond et
harmonieux avec des arômes de fruits confits en bouche, il se montre généreux et
moelleux puisant ses caractéristiques des vieux cognacs

Grappa di prosecco (blanche/barrique)

5€

Obtenue à partir du moût de raisin du Prosecco, la grappa blanche est mise en bouteille tout de suite après avoir été distillée. La grappa ambrée, vieillie en fût de chêne.

Grappa di amarone (blanche/barrique)

5€

Obtenue à partir du moût de raisin grand cru amarone la grappa blanche est mise en bouteille tout de suite après avoir été distillée. La grappa ambrée, vieillie en fût de chêne.

Verveine du Forez (Fabriqué à Bonson)

5€

Barolo chinatto

8€

Liqueur de Barolo aromatisé à l’agrume chinotto ainsi que des foraines d’herbes et épices. À déguster avant le repas ou en digestif.
VINS ROUGES FRANÇAIS – 15cl ou 75cl

Côte du Rhône village Chusclan – Vallée du Rhône (15cl ou 75cl)

5,90€/25€

Cynarah Pic Saint-Loup – Château de Cazeneuve – Languedoc (15cl ou 75cl)

6,20€/29€

Rasteau prestige-ornas – Vallée du Rhône (15cl ou 75cl)

7/34€

Crozes-Hermitage – Domaine de Mucyn – Vallée du Rhône (75cl)

30€

Saint-Joseph – Cuilleron – Vallée du Rhône (15cl ou 75cl)

7.90/36€

Pessac Léognan – Château le Bruilleau – Bordeaux (75cl)

43€

Côtes-rôtie – Bassenon – Cuilleron – Vallée du Rhône (15cl ou 75cl)

10,70€/52€

Châteauneuf du pape – Clos de l’oratoire des papes – Vallée du Rhône (75cl)

48€

VINS BLANCS FRANÇAIS – 75cl

Chambre d’Amour – Lionel Osmin&Co – Sud-Ouest (15cl ou 75cl)

5€/23€

Viognier – Eglantier – Ardèche (15cl ou 75cl)

5,50€/25€

Crozes-Hermitages – Les charmeuses – Domaine Mucyn – Vallée du Rhône (75cl)

38,50€

Vire-Clesse – Vin de propriétaire – Domaine de Tourterelle – Bourgogne – AOC (15cl ou 75cl)

6,50€/31€

Condrieu La petite côte – Yves Cuilleron – Vallée du Rhône (75cl)

57€

VINS ROSÉS FRANÇAIS – 75cl

La nuit tous les chats sont gris – Cellier des Chartreux – IGP Gard (15cl ou 75cl)

4,50€/20€

Paradis secret – Les vignobles Foncalieu – Languedoc AOP (75cl)

25€

La petite parenthèse – Côte de Provence – AOP (15cl ou 75cl)

5,90€/28€

Le pas du moine-château gassier – Côtes de Provence Sainte Victoire AOP (75cl)

29€

VINS ROUGES ITALIENS – 75cl

Nero d’avola appassimento – IGP – Sicile (15cl ou 75cl)

5,50€/25€

Primitivo IGT Puglia – Pouilles (15cl ou 75cl)

5,70€/26€

Negroamaro IGT Puglia – Les Pouilles (15cl ou 75cl)

6,50€/31€

Chianti classico – Maison Chioccioli – Toscane (15cl ou 75cl)

7€/34€

Barbaresco – Maison Veglio – Piemont (15cl ou 75cl)

7,30€/35€

Ripasso Valpolicella – Gaso – Venetie (75cl)

43€

Amarone della valpolicella – Gaso – Venetie (75cl)

83€

Tareni – Pellegrino – Sicile (75cl)

31€

Almivisi – Sodalizio – Venetie (75cl)

47€

Cerasuolo di vittoria classico – Domaine de Cortese – Sicile (75cl)

42€

Barolo – Maison Veglio – Piemont (75cl)

48€

Badia a passignano – Chianti classico – Dogg – Gran selezione – Maison antinori – Toscane (75cl)

48,50€

Tignatello – Antinori – Toscane (75cl)

160€

Solaia 2013 – Antinori – Toscane (75cl)

280€

VINS BLANCS ITALIENS – 75cl

Grillo gazzerota – Pellegrino – Sicile (75cl)

28€

Vermentino Bolgheri – Toscane (15cl ou 75cl)

6,50€/29,50€

Bramito del cervo umbria IGT – Ombrie (15cl ou 75cl)

6,80€/32€

Vanedda bianco – Domaine de cortese – Sicile (15cl ou 75cl)

6,50€/31€

Almivisi Qorté – Venetie (75cl)

30€

VINS ROSÉS ITALIENS – 75cl

Primitivo rose – Paololeo – Pouilles (15cl ou 75cl)

5.10€/22€

Sensuale rosato basilicata – IGT – Basilicate (75cl)

27€

BIÈRES

Pression Angelo Poretti (25cl ou 50cl)

3.50€/6.50€

Pression 1664 (25cl ou 50cl)

3.50€/6.50€

Pression Grimbergen blanche (25cl ou 50cl)

3.50€/6.50€

Pression Grimbergen ambré (25cl ou 50cl)

3.50€/6.50€

Pietra ambré (25cl ou 50cl)

3.50€/6.50€

Bière du moment

3.50€/6.50€

Bière san gabriel – 33cl

4.80€

Bière blanche

Bière antoniana – 33cl

4.80€

Strong Ale, marecchiaro, scudata, IPA – PRODOTTO IN ITALIA

Bière antoniana marecchiaro – 75cl

10.20€

Bière blonde florale

Desperados – 33cl

5€

RHUMS – 4cl

Rhum Havana blanc/ambré

6€

Rhum maja 8ans

8.80€

Rhum du salvador à la robe dorée claire et aux notes boisées. Ce rhum
léger et puissant laisse en bouche une agréable saveur tropicale

Rhum gold of Mauritus

9.30€

Rhum de l’île Maurice ambré, léger et rond. Ce rhum révèle une grande
variété de notes gourmandes, le nez présente des soupçons de bois, de
malt, de noix torréfiées, de chocolat ainsi que des fruits tropicaux
WHISKYS – 4cl

Ballantine’s finest – Blend écossais

6€

Jack Daniel’s

7.50€

Teeling – Small batch blended Whiskey

8.30€

Assemblage de malt et de grains, affiné dans des futs de rhum du
Nicaragua qui apporte une dimension gourmande au caractère traditionnel
irlandais. Nez gourmand de vanille et mélasse. Bouche onctueuse fruitée

Scarabus

10€

Pour ceux à l’esprit curieux et au sens du détail. Un whisky à l’arôme
de fumée de tourbe d’Islay et de sels marins, suivi de notes de cuirs
chauffantes, de rhubarbe confite et d’une douceur vanillée en bouche
CHAMPAGNES ET VINS PÉTILLANTS

Palmer brut – 12cl/75cl

9.50 / 58€

La cuvée brut réserve est issue des territoires les plus prestigieux de Champagne. C’est un assemblage de Chardonnay, de Pinot noir et de Pinot meunier. Il se distingue par sa finesse et son élégance avec une bouche dense et gourmande.

Palmer vintage – 75cl

85€

Ce champagne offre au nez un fruité délicat de poire, de pêche de vigne, des arômes légèrement fumés avec des notes d’épices. D’une complexité rare, il séduit par son élégance. Un grand millésime qui marque par son amplitude et son très bel équilibre.

Otello nero di lambrusco – 75cl

32€

Spumante nani – 75cl

35€

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RÉSERVATIONS

Réservez une table en appelant le restaurant tous les jours de 12h00 à 20h00 :

Appeler la brasserie Jean-Jaurès

04 77 33 75 44

Appeler l’épicerie italienne & pizzeria napolitaine

04 77 01 59 80

Appeler la brasserie & pizzeria Technopole

04 77 54 94 13

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